Diet Mediterania - Apakah Buah-Buahan Menggemukkan?
Karena itu, buah-buahan, seperti kebanyakan makanan, dapat berkontribusi pada berat badan Anda jika Anda memakannya secara berlebihan atau jika Anda memperbaikinya dengan cara yang salah. Ini akan menjadi kasus jika Anda makan tiga buah pisang daripada makan hanya setengah dari satu, jika Anda memakan pisang goreng daripada memakannya mentah, atau jika diambil stroberi Anda di whipping cream.
Untungnya, kebanyakan dari kita makan buah dalam keadaan mentah dan tanpa menambahkan apa pun, sehingga menghilangkan hampir sepenuhnya risiko meningkatkan kalori mereka melalui persiapan yang salah. Dan seperti yang akan kita lihat sekarang, banyak buah yang secara teratur kita makan memiliki lebih sedikit kalori daripada banyak makanan lain yang biasa kita makan. Karena itu, buah-buahan memungkinkan kita untuk fleksibel dengan jumlah yang bisa kita makan.
Sebagian besar buah rendah kalori
Beberapa buah benar-benar rendah kalori. Dalam kelompok ini kita menemukan melon, semangka, pepaya, dan grapefruits. Mereka berkontribusi kurang dari 40 kalori untuk setiap 100 gram buah. Kelompok berry, jeruk, jeruk keprok, nanas, aprikot, dan buah persik diikuti hanya dengan 50 kalori untuk setiap 100 gram.
Untuk mempermudah tugas kita membandingkan buah dengan makanan lain, mari kita ambil sebagai contoh sepotong roti dengan berat sekitar 25 atau 30 gram. Sepotong roti ini mungkin akan memiliki lebih banyak kalori daripada buah-buahan yang disebutkan di atas dan tanpa kekayaan vitamin yang ditemukan dalam buah-buahan. Selain itu, karena Anda sangat sadar, kami sangat jarang makan roti dengan sendirinya; sebagian besar waktu kita menyebarkannya dengan mentega, margarin, selai kacang, atau sejenisnya, meningkatkan kalorinya. Di sisi lain, karena kekayaan rasa buah-buahan, kita biasanya tidak perlu menyebarkan apa pun pada mereka dan kita memakannya mentah-mentah.
Nutrisi dalam buah
Buah segar dapat dikonsumsi sebagai hidangan utama, padang pasir, atau sebagai camilan di sela-sela jam makan. Di antara banyak nutrisi yang terkandung dalam buah-buahan adalah vitamin A dan C, terutama di jeruk. Vitamin B1, B2, dan niacin juga ditemukan dalam buah-buahan meskipun dalam jumlah yang lebih kecil. Sejauh menyangkut mineral, buah-buahan tinggi potasium, antara 200 dan 300 miligram (mg) untuk setiap 100 gram buah segar. Buah dengan kandungan potasium tertinggi adalah pisang, dengan sekitar 400 mg untuk setiap 100 gram buah. Buah-buahan rendah sodium, membuat mereka makanan yang sempurna untuk melawan hipertensi.
Di sisi lain, buah-buahan rendah protein dan lemak kecuali buah kelapa dan alpukat yang memiliki kandungan lemak tinggi.
Karbohidrat (gula) dalam buah
Ketika menyangkut karbohidrat, kita dapat memisahkan buah dalam dua kelompok:
Kelompok A: buah-buahan dalam kelompok ini memiliki kandungan 5 hingga 15 miligram gula untuk setiap gram buah. Di antara buah-buahan dalam grup A kita menemukan ceri, plum, persik, cranberry, kiwi, limau, lemon, jeruk keprok, mangga, apel, melon, jeruk, pepaya, pir, dan semangka.
Grup B: buah-buahan dalam kelompok ini memiliki kandungan sekitar 15 hingga 20 miligram gula untuk setiap 100 gram buah. Di antara buah-buahan dalam kelompok ini kita menemukan pisang, kurma, buah ara, dan anggur.
Dalam kelompok terpisah kita dapat memasukkan alpukat dan kelapa yang walaupun mereka memiliki sedikit karbohidrat, 10 miligram gula per 100 gram buah, mereka memiliki jumlah lemak yang tinggi, lebih dari 35% kandungannya, yang membuat mereka sangat tinggi kalori.
Mencari tahu kalori dalam makanan
Berdasarkan informasi di atas kita dapat mengatakan bahwa buah dalam grup A berkontribusi antara 40 dan 80 kalori untuk setiap 100 gram. Buah-buahan dalam kelompok B berkontribusi lebih dari 150 kalori untuk setiap 100 gram buah. Karena para ahli gizi menyarankan untuk mengonsumsi empat porsi buah setiap hari, Anda harus memikirkan angka-angka ini ketika makan buah. Jika Anda hanya makan buah dari grup A, Anda akan menelan antara 160 dan 300 kalori per hari. Tidak buruk sama sekali! Tetapi jika Anda hanya makan buah dari grup B, Anda akan menelan lebih dari 600 kalori. Sesuatu untuk dipertimbangkan.
Pikiran akhir
Seperti yang Anda lihat di artikel ini, kita tidak bisa mengatakan buah itu menggemukkan. Apa yang harus kita ingat ketika makan buah adalah buah apa yang termasuk kelompok mana dan makan sesuai dengan itu. Maksud saya, makan lebih banyak buah dari grup A dan gunakan moderasi saat makan buah dari grup B.
Semoga harimu sehat,
Emilia Klapp, BS, RD.
